Våre smaker...

Vi er i full gang med å gjøre oss klar for det nye året. En ny og spennende sesong. Det jobbes med menyer, det jobbes med vårt nye konsept "Våre smaker", det jobbes med oppussing samt et helt loft som skal innredes.

 

"Våre smaker" er en produktserie som lages i vårt eget kjøkken. Godsaker med lokale smaker, gjerne lokale råvarer, produsert av vår kjøkkensjef. Vi har dem for salg i vårt nyoppussa lokale i kjellern.

 

Våre balsamer er nedkokt fruktmos som er smakt til med eddik. Nydelig til ost, til salater og til pensling av kjøtt og fugl under steiking. Vi har mørk eplebalsam, lys eplebalsam og hylleblomstbalsam...

 

 Ønsker du en magisk start på dagen? Eller et næringsrikt mellommåltid?

Prøv vår hjemmelaga Müsli med gresk youghurt og honning...

 

 

Eller vår hjemmelaga Müsli med gresk youghurt og syltetøy. Nydelig smak! Sunt og godt!

 

Fruktskorper med blåbær og timian eller fruktskorper med eple og mandler. Smaker fantastisk til kaffekoppen. Blir ekstra gode om du "dypper" dem litt i kaffen...

 

Tanken bak konseptet er å følge sesongene. Vi gleder oss til våren, og planlegger nye smaker på våre fruktskorper, vår egen krydderblanding, grill rubb og forskjellige grillsauser.

 

Sommerens meny er også under planlegging. Vi sier bare: gled dere! Her ønsker Roy, i enda større grad enn i fjor, å rette fokus mot produkter som finnes i nærområdet. Han vil presentere "gammeldagse" kjente og ukjente råvarer, med både klassiske og moderne teknikker. Samtidig ønsker vi å sanke og benytte det naturen har å by på.

 

Vi kommer tilbake med flere "godsaker fra vårt kjøkken" etter hvert...